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8月のお仕事探検隊は、カフェのオープンのせまった8月5日に、 ルーテル学院大学から正田 久子先生をお招きして、 「SST 接客を学ぼう！」 と題して行いました。
第1部はすでにやっている仕事の復習、 「お弁当を感じよく届けよう！」
第2部は、これからする仕事、 「カフェでの接客を練習しよう！」
の、2部構成で、練習をしました。
参加した皆さんの、感想はこちら。 カフェの開店が間近に迫っているので、真剣に取り組みました。
・みんなで意見を出しあってお客様へのあいさつの話し合いをしたのですが、 改めて接客というのがむずかしいなと思いました。 職員の人たちにも考えてもらい、マニュアルが必要だと思いました。
・お弁当配達とカフェでのお客様とのやりとり、接客を想定してやりましたが、 自分の苦手分野だけど学ぶことがたくさんあって良かったです。 自分なりに工夫してさらに良いサービス、接客ができるように頑張ります。
・今日、ＳＳＴで接客の練習をして、カフェで実際にやるのに参考になりました。 自分の接客も他の人を参考にして、やっていこうと思います。
・カフェのイメージ作りに、声の出し方とか、笑顔が大切だと思いました。
・始まってみないとわからないが、なんとかなると思いました。
・カフェの準備で、あいさつの練習をしました。 後はチームワークが必要になってくるので頑張っていきたいです。
・あまり接客したことがないので、いい訓練になりました。 カフェの仕事頑張ります。
・あいさつは笑顔と声の出しかた、話すスピードでかわってくることがわかりました。 笑顔が１人１人ちがうので興味深かったです。 カフェの開店をひかえて勉強になりました。
・お弁当配達のやり方を再度確認したり、グリーンカフェの接客用語を学べてよかった。 自分１人だと知っていることに限りがあるので、みんなで意見を出し合って勉強になった。 今日やったことを実際に生かして、カフェで働けるといいなと思った。
教えてくださった正田先生、ありがとうございました。
練習をして、やる気が盛り上がり、完成したばかりの店舗へ行ってみました。
カウンターに立ったり、客席に座ったりして、 「いらっしゃいませ～」 「こちらのお席へどうぞ～」 と、声をかけあい、カフェ開店にそなえた、8月5日でありました。
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